Dagens Första Bakverk!
Mix av Kladdkakemuffins med Chokladfudge
Blir ca 15st
Muffinssmet:
2ägg
3dl socker
1,5tsk vaniljsocker
4msk kakao
1,5dl vetemjöl
100g smör
Gör så här:
🍩Sätt ugnen på 225 grader.
🍩Ställ aluminiumformar på en ugnsplåt.
🍩Smält smöret.
🍩Häll alla ingredienser i en bunke och blanda väl.
🍩Häll smeten i formarna. Fyll dem mellan 1/2-2/3.
🍩Grädda i mitten av ugnen ca 8min.
🍩Låt dem svalna ordentligt.
🍩Medans muffinsen svalnar börjar du med fudgen...
Chokladfudge:
0,75dl grädde
0,75dl socker
1msk ljus sirap
50g mörk choklad (gärna 75%)
Ca 37gram smör
Gör så här:
🍩Blanda allt, UTOM smöret i en kastrull.
🍩Låt koka, under ständig omrörning, i ca 5min till en tjock och blank smet.
🍩Ta kastrullen från plattan och rör i smöret.
🍩Ta hjälp av en sked och häll ca en matsked fudge i mitten på muffinsen. Gör detta på ca hälften av dem.
🍩Låt dem kallna helt i kylskåp.
Efter detta kan du vispa lite grädde och klicka på den andra halvan med muffins. Ställ dem på fat och servera. Ha gärna extra grädde vid sidan om ifall gästerna vill ha mer.
Vill ni ha fudge på alla muffinsen så dubblar ni bara ingredienserna och kokar någon minut längre.
"Smaklig Fikastund"
