Center Cupcakes
Ett tips är att läsa recepter noggrant
så man inte tar förgivet att detta är cupcakes man kan göra på någon timme...
man måste nämligen förbereda fluffet
som ska spritsas uppepå i förväg. 😄
Receptet ger ca 15 st stora cupcakes!
Ingredienser till centerfluff:
234g center (=3 rullar)
3dl vispgrädde
Gör så här:
1. Lägg all center och vispgrädde i en kastrull
och värm på medelhög värme.
2. Rör om hela tiden tills chokladen smält in helt
i grädden. Häll sedan fluffsmeten i en kall
skål.
3. Plasta in skålen och låt den stå i kylskåp
minst 6h, men helst över natten för att
minska risken att den skär sig och blir kornig.
4. Vispa upp fluffet och använd den till att
spritsa dina cupcakes.
Ingredienser till chokladmuffinsen:
75g smör
1/2tsk vaniljsocker
1dl vatten
1,5dl mjölk
1 ägg
3dl vetemjöl
1dl kakao
1tsk bikarbonat
1tsk bakpulver
2,5dl strösocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Fördela formar i en muffinsplåt, eller använd
dubbla muffinsformar i en långpanna.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Tillsätt vaniljsocker, vatten, mjölk och ägg till
det smälta smöret.
5. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och
strösocker, och sikta ner det i
smörblandningen.
6. Vispa till en slät smet. Fördela i formarna.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15min.
8. Låt svalna helt innan du fortsätter.
Ingredienser till fyllning och garnering:
1 burk Dulche De Leche
1 sats cebterfluff
1-2 rullar á 78g centerchoklad
Gör så här:
1. Gröp ut varje muffins.
2. Fyll med dulche de leche.
3. Spritsa centerfluffet på dina muffins.
4. Garnera med den dulche de leche som blivit
över och sätt i en centerchoklad
"Ät och Njut!"
