Dagens Lunch!
Idag provade jag något nytt. Starkt men gott var det. Blev en del mat över så kan barnen testa när de kommer hem om de vill. Troligtvis inte men ändå! 😂
Köttbullar i het pestosås
för 4 personer
Skala och skär 2 morötter (ca 200g) och en zucchini i breda remsor med en potatisskalare. Koka 300g papardelle (vi använde färsk tagliatelle-men vanlig pasta funkar lika bra) enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt grönsakerna de sista 2 minuterna.
Vispa ihop 2msk cremé fraishe, 2dl vatten, 1dl röd pesto och 1tsk oregano i en stekpanna och låt koka upp.
Lägg ner 500g färska köttbullar och sjud under lock ca 5 minuter.
Servera med grönsakspastan.
"Smaklig Måltid"
